Label Makanan dan Minuman yang Perlu Diperhatikan

Kali ini kami akan ulas berkaitan dengan Label Makanan dan Minuman yang Perlu Diperhatikan. Label makanan ataupun minuman adalah keterangan yang terdapat pada kemasan yang menuliskan tentang isi, jenis, zat gizi, tanggal kadaluarsa dan keterangan lainnya. Label makanan atau minuman dapat membantu kita menilai apakah suatu makanan layak dikonsumsi dan sesuai dengan kebutuhan kita.

Label Makanan dan Minuman yang Perlu Diperhatikan

Tabel berikut menggambarkan Angka Kecukupan Gizi bagi zat gizi makro untuk remaja lelaki dan perempuan di Indonesia (Kementrian Kesehatan, 2013).

Kelompok Usia (tahun) Berat (kg)* Tinggi (cm)* Energi (Kcal) Protein (g) Lemak (g) Karbohidrat (g) Serat (g) Air (mL)
Total n-6 n-3
Laki-laki
10 – 12 34 142 2100 56 70 12 1,2 289 30 1800
13 – 15 46 158 2475 72 83 16 1,6 340 35 2000
16 – 18 56 165 2675 66 89 16 1,6 368 37 2200
19 – 29 60 168 2725 62 91 17 1,6 375 38 2500
Perempuan
10 – 12 36 145 2000 60 67 10 1 275 28 1800
13 – 15 46 155 2125 69 71 11 1,1 292 30 2000
16 – 18 50 158 2125 59 71 11 1,1 292 30 2100
19 – 29 54 159 2250 56 75 12 1,1 309 32 2300

*Rata-rata berat dan tinggi badan orang Indonesia dengan status gizi normal berdasarkan Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) 2007 dan 2010. Median berat dan tinggi badan disediakan untuk memastikan bahwa AKG digunakan sesuai dengan berat dan tinggi badan masing-masing orang.

Label Makanan dan Minuman yang Perlu Diperhatikan

Sesuai anjuran Kementrian Kesehatan, berikut adalah hal-hal yang perlu diperhatikan ketika melihat label makanan

  • Merek dagang makanan dan/atau minuman
  • Nama produk makanan dan/atau minuman
  • Daftar bahan yang digunakan atau komposisi makanan dan/atau minuman
  • Pesan kesehatan makanan dan/atau minuman
  • Berat / isi makanan dan/atau minuman
  • Keterangan tentang halal makanan dan/atau minuman
  • Informasi gizi makanan dan/atau minuman
  • Nama dan alamat yang memproduksi makanan dan/atau minuman
  • Tanggal, bulan dan tahun kadaluarsa?
  • Ijin edar makanan dan/atau minuman

Dari semua hal disamping, ada beberapa hal yang perlu diingat yaitu untuk konsumsi setiap orang, batasannya adalah:

  • Gula tidak lebih dari 50 gram (4 sendok makan),
  • Garam tidak lebih dari 2000 mg (1 sendok teh),
  • Lemak total tidak lebih dari 67 gram (5 sendok makan)

Alasan dari batasan ini adalah bahwa konsumsi gula, garam, dan lemak melebihi jumlah tersebut menempatkan seseorang pada risiko tinggi terkena hipertensi (tekanan darah tinggi), stroke, kencing manis (diabetes), dan serangan jantung. Perlu diingat bahwa informasi nilai gizi yang tertera di kemasan biasanya berdasarkan takaran saji (untuk satu kali penyajian), sehingga kandungan lemak, garam, dan gula yang tertera adalah untuk satu kali penyajian.

Selain itu, sering kali terdapat %AKG atau angka kecukupan gizi. AKG adalah kontribusi produk makanan atau minuman itu terhadap kebutuhan kita dalam satu hari. Misalkan AKG menunjukkan angka 10%, artinya kebutuhan kita dalam satu hari sudah terpenuhi sebesar 10% bila kita mengkonsumsi minuman atau makanan tersebut.

Literasi label gizi merujuk pada kemampuan untuk memperoleh, memproses, dan mengerti tentang informasi gizi yang terdapat pada label makanan atau minuman agar setiap orang dapat membuat keputusan yang tepat terkait dietnya. Hal ini dapat dilakukan melalui beberapa pendekatan, termasuk memberikan pengetahuan kepada setiap individu terkait konsep gizi.

Pesan Kunci
  1. Penting bagi kita untuk selalu membaca label makanan dan minuman, terutama keterangan tentang Halal, daftar bahan yang digunakan atau komposisi, berat / isi, informasi nilai gizi, ijin edar, dan tanggal kadaluarsa.
  2. Pilihlah makanan atau minuman lain bila kita merasa makanan atau minuman tertentu mengandung terlalu banyak gula, garam atau lemak
  3. Biasakan untuk selalu menyesuaikan jumlah kalori yang masuk dengan aktivitas fisik yang sesuai

Demikian informasi tentang Label Makanan dan Minuman yang Perlu Diperhatikan, semoga post ini mencerahkan Anda. Tolong post ini dibagikan biar semakin banyak yang mendapatkan manfaat.

Referensi:

Reply