Berbagai Mineral yang Dibutuhkan Tubuh

Topik kita sekarang ialah Berbagai Mineral yang Dibutuhkan Tubuh. Mineral adalah padatan senyawa kimia homogen, non-organik, yang memiliki bentuk teratur (sistem kristal) dan terbentuk secara alami. Zat mineral juga terdiri dari mineral mikro dan mineral makro. Mineral makro yaitu mineral yang dibutuhkan oleh tubuh dalam jumlah lebih dari 100 mg/hari. Seperti kalsium, fosfor, natrium, kalium, klorida, sulfur, magnesium dll.

Berbagai Mineral yang Dibutuhkan Tubuh

Berbagai Mineral yang Dibutuhkan Tubuh

Sedangkan mineral mikro merupakan mineral yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah < 100 mg/hari, seperti besi, tembaga, iodium, seng, kobalt dan selenium dll. Berikut ini beberapa mineral beserta fungsi dan sumber bahan pangannya.

1. Kalsium

Sumber bahan pangan kalsium

  • Pangan hewani (Susu dan produk susu, kuning telur, ikan sarden, ikan salmon)
  • Sayur (seperti brokoli)
  • Kacang-kacangan

Fungsi kalsium

  • Menjaga kesehatan tulang dan gigi
  • Berperan dalam kerja otot
  • Berperan dalam pembekuan darah
2. Magnesium

Sumber bahan pangan magnesium

  • Pangan hewani (seperti ikan dan makanan laut lainnya, susu dan produk susu)
  • Sayuran hijau
  • Kacang-kacangan

Fungsi Magnesium

  • Berperan dalam kerja otot dan sistem saraf
3. Fosfor

Sumber bahan pangan fosfor

  • Pangan hewani (seperti daging merah, daging unggas, ikan, telur, susu)

Fungsi Fosfor

  • Menjaga kesehatan tulang dan gigi
  • Menjaga keseimbangan pH tubuh
4. Seng

Sumber bahan pangan seng

  • Pangan hewani (seperti daging merah, ikan laut, kerang, susu)
  • Kacang-kacangan

Fungsi Seng

  • Menjaga daya tahan tubuh
  • Berperan dalam kesehatan reproduksi
  • Pembentuk hormone insulin untuk menjaga kadar gula dalam darah
5. Zat Besi

Sumber bahan pangan zat besi

  • Pangan hewani (seperti hati ayam, hati sapi, kerang)
  • Kedelai dan olahannya
  • Sayuran berdaun hijau

Fungsi Zat Besi

  • Komponen penting sel darah merah yang mengikat oksigen dan mengedarkannya ke seluruh tubuh
6. Iodium

Sumber bahan pangan iodium

  • Rumput laut, kerang,
  • Garam beriodium

Fungsi Iodium

  • Menjaga metabolisme tubuh agar berjalan baik
  • Menjaga suhu tubuh
  • Komponen penting dalam perkembangan otak
7. Kalium

Sumber bahan pangan kalium

  • Buah (seperti pisang, alpukat, kurma)
  • Kacang
  • Yoghurt

Fungsi Kalium

  • Menjaga keseimbangan pH tubuh
  • Menjaga keseimbangan osmolaritas cairan tubuh
8. Natrium

Sumber bahan pangan natrium

  • Garam dapur, keju, saus dan kecap

Fungsi Natrium

  • Berperan dalam menjaga keseimbangan cairan tubuh dan tekanan darah

Demikian informasi perihal Berbagai Mineral yang Dibutuhkan Tubuh, kami harap postingan ini mencerahkan Anda. Mohon postingan ini dibagikan biar semakin banyak yang memperoleh manfaat.

Referensi:

Reply