Beraneka Ragam Kelompok Pangan

Topik kita kali ini yakni Beraneka Ragam Kelompok Pangan. Seperti yang dijelaskan di sesi sebelumnya tentang Gizi Seimbang, tidak ada satupun jenis bahan pangan yang mengandung semua jenis zat gizi yang dibutuhkan tubuh untuk tetap sehat, kecuali ASI bagi bayi hingga usia 6 bulan. Untuk itu, konsumsi aneka ragam bahan pangan sangat penting. Semakin beragam, semakin tinggi kemungkinan tubuh kita memenuhi kebutuhan zat gizi.

Beraneka Ragam Kelompok Pangan

Keanekaragaman pangan yang dimaksud adalah aneka ragam kelompok pangan (yaitu makanan pokok, lauk pauk, sayuran dan buah-buahan dan air) serta beraneka ragam dalam setiap kelompok pangan. Tumpeng gizi seimbang, sebagai visualisasi dari Pesan Gizi Seimbang, menunjukkan bahwa terdapat berbagai contoh pangan di setiap kelompok bahan pangan seperti gambar berikut :

Beraneka Ragam Kelompok Pangan

Contoh keragaman pangan misalnya pangan sumber karbohidrat yang berada di lapisan terbawah pada tumpeng gizi seimbang. Sumber pangan karbohidrat umumnya memberi sumbangan energi terbesar terhadap total asupan energi sehari-hari. Contoh pangan karbohidrat adalah beras, jagung, singkong, ubi, talas, sagu, sukun, kentang dan produk olahannya.

Beberapa pangan sumber karbohidrat tersebut merupakan makanan pokok, dan telah menjadi bagian dari budaya makan berbagai etnik di Indonesia sejak lama. Walaupun tergolong dalam kelompok bahan pangan yang sama, jagung, beras, singkong, ubi dan lainnya, memiliki kandungan gizi yang tidak persis sama, sehingga konsumsi variasi sumber karbohidrat akan saling melengkapi kebutuhan gizi.

Tabel Sumber Pangan (Karbohidrat dan Protein)

Berikut adalah tabel berbagai pilihan pangan sumber karbohidrat untuk kelompok bahan pangan yang sama

No. Pangan sumber karbohidrat Porsi yang setara 1 porsi nasi (100g)
Ukuran Rumah Tangga Ukuran dalam gram
1. Biskuit 4 buah besar 40
2. Jagung 3 buah sedang 125
3. Kentang 2 buah sedang 210
4. Mie basah 2 gelas 200
5. Roti putih 3 iris 70
6. Singkong 1,5 potong sedang 120
7. Sukun 3 potong sedang 150
8. Talas ½ buah sedang 125
9. Ubi jalar kuning 1 biji sedang 135

Berbagai pangan sumber protein nabati

No. Pangan sumber protein nabati Porsi yang setara 1 porsi tempe (2 potong sedang atau 50 gram)
Ukuran Rumah Tangga Ukuran dalam gram
1. Tahu 2 potong sedang 100
2. Kacang hijau 2 ½ sendok makan 25
3. Kacang kedelai 2 ½ sendok makan 25
4. Kacang merah 2 ½ sendok makan 25
5. Kembang tahu 1 lembar 20

Berbagai pangan sumber protein hewani

No. Pangan sumber protein hewani Porsi yang setara 1 porsi ikan segar (1 potong sedang atau 40 gram)
Ukuran Rumah Tangga Ukuran dalam gram
1. Daging sapi 1 potong sedang 35
2. Daging ayam 1 potong sedang 40
3. Telur ayam 1 butir 55
4. Udang segar 5 ekor sedang 35
5. Hati sapi 1 potong sedang 50
6. Susu sapi 1 gelas 200
7. Cumi-cumi 1 ekor kecil 45
8. Kerang ½ gelas 90

Pesan Kunci

  1. Semakin beragam makanan yang kita konsumsi, semakin tinggi kemungkinan kita bisa memenuhi kebutuhan zat gizi harian
  2. Dalam satu kelompok bahan pangan terdapat beragam bahan pangan yang enak dan bergizi

Demikian info seputar Beraneka Ragam Kelompok Pangan, kami harap post kali ini berguna buat Anda. Kami berharap post ini disebarluaskan supaya semakin banyak yang memperoleh manfaat.

Referensi:

Reply